Nhượng quyền thương hiệu giúp các nhà đầu tư triển khai dự án kinh doanh F&B nhanh hơn và kế thừa lại mô hình kinh doanh đã được tư vấn, set-up, vận hành hoàn chỉnh và hiệu quả. Nhưng bên cạnh đó, khi nhượng quyền thương hiệu, nhà đầu tư phải chịu sự ràng buộc theo các thoả thuận nhượng quyền từ thương hiệu gốc.
Bản chất của nhượng quyền thương hiệu là chúng ta phải kế thừa được các điểm nổi bật của” mô hình kinh doanh”, mà nếu tự xây dựng thì chủ đầu tư sẽ mất thời gian lâu hơn.
“Mô hình kinh doanh” là phần cốt lõi và quan trọng nhất của bất kì hoạt động kinh doanh nào. “Mô hình kinh doanh” quyết định việc kinh doanh của quán cafe, nhà hàng sẽ thành công hay thất bại. Vì vậy, khi bạn đi nhượng quyền thương hiệu ngành F&B, nếu không ai nói gì về mô hình kinh doanh và các hỗ trợ vận hành, marketing sau khai trương thì bạn cần phải cân nhắc thật kĩ.
Đánh giá “mô hình kinh doanh” của thương hiệu mình dự định nhượng quyền là điều mà chủ đầu tư cần thực hiện kĩ lưỡng.
Bên cạnh đó, việc nhượng quyền thương hiệu còn phải coi các lợi ích và ràng buộc mà chủ đầu tư phải cam kết với thương hiệu mà mình sẽ làm việc. Chủ đầu tư cần phải cân nhắc những ràng buộc và lợi ích đó có cân xứng với nhau hay không, và có đáng để phải chịu các ràng buộc đó hay không?
Nhượng quyền thương hiệu có thể bị lợi dụng trở thành chiêu bài “bán thiết bị pha chế và nguyên liệu set-up” của một số thương hiệu. Khi bài toán kinh doanh được tính toán có lợi cho người làm thương hiệu nhượng quyền, và đẩy toàn bộ rủi ro về cho người đi nhượng quyền với các lời hoa mĩ như “không phí nhượng quyền, không % doanh thu” hay “cam kết lợi nhuận, phí nhượng quyền thấp”.
Hãy làm nhà đầu tư kinh doanh F&B sáng suốt mọi người nhé.
—
FnB Franchise – Tư vấn nhượng quyền F&B
FnB Vietnam
35 Nguyễn Thông, Quận 3, TPHCM
028 9999 00 88 (Phím 2)
Comments are closed.